A Lei de Engel é um princípio formulado pelo economista alemão Engel, baseado na verificação de que existe uma relação entre o rendimento das famílias e as suas respetivas estruturas de consumo. Segundo esta lei, quanto maior o rendimento de uma família, menor a proporção do rendimento gasta em alimentação e maior a percentagem do rendimento gasta com saúde, cultura, lazer, moradia,...
Afonso da Costa
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